古漬け茶漬け

古漬け茶漬け

レシピと言うほどのものではありません。
お茶漬けですからね。　でも世界に一つの味、贅沢な逸品です。

大根の葉っぱ　根生姜　きゅうり
この３種類を糠漬けにします。
長く漬けて、古漬けをお茶漬けの為にわざと作るのです

これを小さく切り　あたたかいご飯の上にシャケフレークと共に乗せ
熱～いお茶をかけていただきます

生姜の辛味がピリッ！きゅうりがシャキ！
そして大根の葉っぱ。
安物のシャケフレークのお出汁！

これぞ、手間隙掛けた贅沢な家庭の味じゃございませんか。